Archivos para 31 octubre 2011

El Café de NESPRESSO…

No me considero una persona muy cafetera, la verdad, suelo tomar mas cantidad de leche y chocolate que de café. Pero sí se reconocer y valorar a un buen CAFÉ; y aunque lo bebo por mis constantes cambios de horarios, cada vez me gusta más y más…¿Preocupante? 😕

Unos amigos hace unos meses me ofrecieron un delicioso café de NESPRESSO y, confieso, me resultó impresionante al paladar. Creo que su calidad es mucho mejor que los que dan en muchos bares. Cada vez se hacen peores cafés, con torrefactos que muchas veces son infumables, y granos de muy baja calidad. Mi café preferido es el que sirven en los STARBUCKS, siempre espectaculares y con una carta muy variada. Recuerdo que en Sevilla la calidad de café es bastante baja (Excesivo tostado, sabores salados, lo sirven frío, etc.). La firma de Seatle, con cuatro tiendas, es la referencia indiscutible en cafés de la Capital Bética.

Es curioso que el CAFÉ siempre ha sido un poderoso enemigo de autócratas y dictadores. El café estuvo prohibido en Rusia, con penas incluso de tortura y de mutilación. Y, cuando la policía zarista encontraba a alguna persona presa de una crisis nerviosa, se lo atribuía al café. Las cafeterías se convirtieron en lugares donde nacieron las ideas liberales, debido a la visita frecuente a esos lugares (donde, por cierto, se distribuían panfletos) por parte de filósofos y letrados. En 1676, esta agitación incitó al fiscal del rey Carlos II de Inglaterra a pedir el cierre de las cafeterías, citando crímenes de ofensa contra el propio rey y contra el reino. Las reacciones en contra de tal decisión fueron tales que el edicto de cierre debió revocarse. Los flujos de ideas alimentadas por el café modificaron profundamente al Reino Unido.

El café puede ser un ARTE… y eso lo ves en JAPON, cuando estuve en septiembre del 2009, me llamo la atención el refinamiento de las tazas del arte del latte; y que podéis ver en este VIDEO JAPONES.

Pero volvamos a NESPRESSO, el cual recibe injustas criticas por parte de ciertos sectores, y que me recuerdan a tiempos pasados, cuando el café llegó a Europa alrededor del año 1600, gracias a los mercaderes venecianos; y donde se aconsejó al Papa Clemente VIII prohibir el café, pues representaba una amenaza de los infieles. El debate esta servido… ¿con leche o solo?

Os dejo unas fotos de como a quedado el salón, en una esquina he montado este rincón cafetero, con el modelo PIXIE de KRUPS,

¿Te apetece un delicioso café? 😉

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Testamento Vital: Un Derecho poco conocido.

Si hay algo en lo que, mas o menos, hay un amplio consenso social es en la redacción del TESTAMENTO VITAL. En nuestro Estado disponemos de distintos modelos, pero todos ellos con una finalidad común. Fue a partir de la Ley de Autonomía del Paciente, del año 2002, cuando se establecen las bases para su posterior desarrollo por parte de las Comunidades Autónomas. En la Comunidad Valenciana tenemos el  Decreto 168/2004 en el que se desarrolla el Derecho al Testamento Vital. Su FORMULARIO es muy completo y detallado. Por otro lado también disponemos de una  completa GUIA DE VOLUNTADES ANTICIPADAS  con una información muy  detallada. Se trata de un Derecho Social, que necesitaba de una legislación “ad hoc”, y que sin embargo tiene muy poca difusión por parte de los profesionales de la salud, como demuestra un estudio presentado en uno de los últimos Congresos de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria; y en que tan solo un 21% de los médicos informa a sus pacientes de la posibilidad de poder acogerse a un TESTAMENTO VITAL . En nosotros, los profesionales de la salud, está el poder hacer una pedagogía positiva y responsable e informar sobre todos los derechos del paciente.

Os dejo dos breves vídeos que os ilustraran sobre el tema expuesto.

También os dejo unos extractos de dos modelos, muy diferenciados, de Testamento Vital. Espero vuestras opiniones.

A- Modelo de la Asociación Federal Derecho a Morir Dignamente

Puedes consultar el modelo original del Testamento Vital en la Web de la Asociación Federal Derecho a Morir Dignamente. El texto del mismo es el siguiente:

Yo _______________________con D.N.I. _________ Mayor de edad, con domicilio en ________En plenitud de mis facultades, libremente y tras una adecuada reflexión, declaro: Que no deseo para mí una vida dependiente en la que necesite la ayuda de otras personas para realizar las “actividades básicas de la vida diaria”, tales como bañarme, vestirme, usar el servicio, caminar y alimentarme.Que si llego a una situación en la que no sea capaz de expresarme personalmente sobre los cuidados y el tratamiento de mi salud a consecuencia de un padecimiento (tales como daño cerebral, demencias, tumores, enfermedades crónicas o degenerativas, estados vegetativos, accidentes cerebrovasculares o cualquier otro padecimiento grave e irreversible) que me haga dependiente de los demás de forma irreversible y me impida manifestar mi voluntad clara e inequívoca de no vivir en esas circunstancias, para poder morir con dignidad, mis instrucciones previas son las siguientes:1. Limitación del esfuerzo terapéutico: no deseo que se prolongue mi vida por medios artificiales, tales como técnicas de soporte vital, fluidos intravenosos, fármacos (incluidos los antibióticos) o alimentación artificial (sonda nasogástrica).2. Cuidados Paliativos: solicito unos cuidados adecuados al final de la vida, que se me administren los fármacos que palien mi sufrimiento, especialmente –aún en el caso de que pueda acortar mi vida- la sedación terminal, y se me permita morir en paz.3. Si para entonces la legislación regula el derecho a morir con dignidad mediante eutanasia activa, es mi voluntad evitar todo tipo de sufrimiento y morir de forma rápida e indolora de acuerdo con la lex artis ad hoc.De acuerdo con la Ley designo como Representante a __ / Tres testigos (en su caso) __ Firmas de todos ellos y el signatario

B- Modelo de la Conferencia Episcopal Española

En este enlace puedes ver el Modelo de la Conferencia Episcopal Española y que es el siguiente:

A mi familia, a mi médico, a mi sacerdote, a mi notario:Si me llega el momento en que no pueda expresar mi voluntad acerca de los tratamientos médicos que se me vayan a aplicar, deseo y pido que esta Declaración sea considerada como expresión formal de mi voluntad, asumida de forma consciente, responsable y libre, y que sea respetada como si se tratara de un testamento.Considero que la vida en este mundo es un don y una bendición de Dios, pero no es el valor supremo absoluto. Sé que la muerte es inevitable y pone fin a mi existencia terrena, pero desde la fe creo que me abre el camino a la vida que no se acaba, junto a Dios.Por ello, yo, el que suscribe________________________________ pido que si por mi enfermedad llegara a estar en situación crítica irrecuperable, no se me mantenga en vida por medio de tratamientos desproporcionados o extraordinarios; que no se me aplique la eutanasia activa, ni que se me prolongue abusiva e irracionalmente mi proceso de muerte; que se me administren los tratamientos adecuados para paliar los sufrimientos.Pido igualmente ayuda para asumir cristiana y humanamente mi propia muerte. Deseo poder prepararme para este acontecimiento final de mi existencia, en paz, con la compañía de mis seres queridos y el consuelo de mi fe cristiana.Suscribo esta Declaración después de una madura reflexión. Y pido que los que tengáis que cuidarme respetéis mi voluntad. Soy consciente de que os pido una grave y difícil responsabilidad. Precisamente para compartirla con vosotros y para atenuaros cualquier posible sentimiento de culpa, he redactado y firmo esta declaración. Firma: ___________ Fecha: ________

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  Steve Jobs 1955 – 2011 

De esta forma, tan minimalista, Apple anunciaba el fallecimiento de Steve Jobs. Me enteré de noche, a la madrugada, mientras leía en mi iPad  las novedades del iPhone 4s. Confieso que me sentí mal y triste, rápidamente Twitter se lleno de comentarios y aparecían los hashtatgs del tipo #SteveJobs, y convertidos rápidamente en TT. Los fans de la  de Cupertino nos sentimos huérfanos.

Steve Jobs era un visionario, la Historia lo tratará como el Leonardo da Vinci del siglo XXI. Representaba el sueño americano en su cara mas triunfadora. Fue el  Thomas Edison de nuestros tiempos.

El Steve Jobs proporciono herramientas, como el MacBook Pro donde desarrollo este humilde blog, para fomentar y consolidar la Sociedad del Conocimiento. Hace unos días oía, a un antiguo líder político, que estamos inversos en un cambio de modelo de sociedad, no perceptible, y que tendría su paralelismo al cambio de la sociedad agraria a la sociedad industrial. Sus productos funcionan, son muy eficaces y eficientes. Sistemas operativos intuitivos, sin virus, no se cuelgan. Cuidadosos diseños, algo impropio en la sociedad norteamericana, siempre atentos a la Ergonomía, y sin olvidar valores estéticos. La excelencia de las cosas simples y equilibradas. Puede parecer sencillo pero es muy complicado.  Creó también uno de los mejores estudios de animación, como PIXARen donde la serie TOY STORY nos hizo felices. Simplicidad, Tecnología y Estética son los tres valores que siempre supo defender. El éxito de  en La Bolsa es el reflejo de la calidad de sus productos. Su perdida supondrá un nuevo reto a la compañía de Cupertino.

Hay tres manzanas que han cambiado el mundo… La manzana de la tentación de Eva y Adan, la manzana de la gravedad de Isaac Newton; y la manzana tecnológica de Steve Jobs…

Os dejo una foto de mi escritorio, sacada con un iPhone, una especie de cordón umbilical entre mi espacio privado y el público.

Y su famoso anuncio, 1984, dirigido por Ridley Scott y que produjo tantos ríos de tinta…   Fue el principio de todo….

“Si vives cada día como si fuese el último, algún día puede que tengas razón”. 

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